食品安全监管不仅仅是需要安装视频监控

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　　4月28日下午，“来伊份”公司在沪举行了一场小型记者发布会。董事会秘书张潘虹一再向媒体强调，“来伊份”还是很重视委托加工企业的监管。据说，“来伊份”公司正在为委托加工企业安装摄像头，并逐步扩大范围以加强监督管理。

    好一个“正在为委托加工企业安装摄像头”的计划，好一个“并逐步扩大范围以加强监督管理”的承诺；而消费者需要了解的事实真相却在搪塞、社会需要知晓的严重后果却被遮蔽。试问，如果问题的症结就在装一个摄像头那么简单，毒奶粉、毒胶囊、毒地油等一切让消费者心惊肉跳的危害现象还会如此明目张胆的屡屡出现吗？

    据公开资料显示，“来伊份”品牌创立于2002年，直营和加盟门店共2500多家。来伊份公司在全国各地有长期合作供应商达一百多家，仅蜜饯产品供应商就有20多家。“来伊份”公司目前的休闲食品全部来自外包，其生产和包装过程都在上游企业完成，公司方面只是对产品进行采购。其实，在食品企业中，委托加工已经成为一种普遍的经营模式。而正是这一“该死”的、没有“计划生育”指标限制的、盲目扩张的委托加工业，导致品牌没有品牌的含金量，企业没有企业的社会责任感，从员工到老板更没有起码的道德底线约束，一切只是为了利润翻番，一切只是为了产品尽快转为现金，一切更是为了名气越大、赚钱越快、廉耻仁义全部让路的罪恶目的！现在，问题出了，根子却还没有找到、错误也没有认识到位、责任更是没有承担，却来了一个“安装摄像头”的计划来遮人耳目、来混淆视听、来蒙混过关，对此，我们千万不要轻易上当！

    因为，我们知道，技术设备都是由人指挥和调遣的；而且先进技术也不是万能的，物理设备也不是保险的，如果人的思想跟不上，如果人的贪婪去不掉，如果人的精神提不起，一切还是照旧、一切还是危害、一切还是恬不知耻：摄像头可以伪装、摄像器可以修正、摄像画面可以假乱真，低洼地里装食品、厕所边上堆食品、原料中加香精这些还是会照旧……这样的掩耳盗铃、这样的公关游戏、这样的拖延战术，我们看得够多了，当然也确实有不少企业在我们政府部门不作为的情况下，达到了目的，逃避了制裁，所以，来一个“装摄像头”之类的游戏，不知政府部门有何反映、有何对策、有何下文？希望有关部门对此加以注意，不要让一些犯事者逃之夭夭。食药监局有关负责人告诉记者，“其实这些在食品安全法也有相关的规定，市政府去年又一次重申并强化。食品企业屡屡出现问题，主要就是没有真正贯彻供应商实地查验制度。治理食品安全问题关键在源头管理，监管委托加工关键要加强实地查验。”这一段话，一方面揭示了事件爆发的原因，但另一方面它还是回避了政府部门的责任，把问题主要归之于企业的不到位，而不是、实际上政府部门的监管也不到位这一事实。

    食品生产出现问题，就想到“给委托加工的企业安装摄像头，并逐步扩大范围以加强监督管理”这一策略，而不是先认真检查、深刻反省、追究当事人的行政和法律责任，这是我们作为消费者最不能容忍的事情。希望“来伊份”等所谓的知名品牌珍惜这一品牌的荣誉，不要见钱眼开、不要把消费者生命安全视作儿戏、不要以身试法；同时，更希望政府有关部门要有所作为，纳税人出钱养活你们、却得不到切实的安全保障，你们该当何责？总不见得，我们也像这些企业出了事情一样，给你们的办公室、给你们的执法行为也装个探头吧！

    食品安全仅是装个探头吗？善良的人们，你们要知道：问题远没有这么简单啊！